Pastel congelado de Chocolate

Ingredientes 8 porciones


175g de chocolate negro, troceado
175g de mantequilla cortada en dados
2 cdas de almíbar 
100g de galletas  machacadas
85g de avellanas tostadas y troceadas
85g de cerezas 
85g de pasas
25g de un tallo de jengibre




Procedimiento


1. Forrar un molde rectangular. Fundir el chocolate y la mantequilla al baño Maria. Retirar del fuego, agregar el resto de ingredientes y remover. Volcar la mezcla en el molde y refrigerarlo 4 horas, o cubrir con papel de aluminio o conservarlo congelado un maximo de 3 meses.
2. Servirlo cortado en porciones, o si está congelado lo puedes tomar como helado. ^^