Pastel de chocolate al microondas

Ingredientes

80g de pasas

6cl y ½ e coñac

100g de chocolate semiamargo

180g de manteca

150g de azúcar

4 huevos

90g de harina

1 y ½ cdita de polvo de hornear

60g de almidón

150g de almendras picadas

40g de cacao

1 sobre de azúcar avainillado

3 cdas de leche

Pan rallado

Cobertura de chocolate

Procedimiento

Se empapan las pasas con el coñac. El chocolate se ralla no muy fino y se mezcla con 150g de mantequilla y el azúcar, todo bien revuelto. Los huevos se incorporan poco a poco, así como el polvo de hornear, la harina, el almidón, las almendras, el cacao, sal y el azúcar avainillado. Después se añaden las pasas empapadas en el coñac y se mezcla todo con el chocolate. Finalmente, se añade la leche. Toda esta mezcla se dispone en una bandeja de cerámica, untada con pan rallado y el resto de la mantequilla. Después se introduce en el microondas, a 90 vatios y 190°C, dejando que se cueza entre 35 y 38 minutos. Se saca del horno y se adorna con la cobertura de chocolate con la leche.